Cinq faits ordinaires, extraordinaires et inimaginables au sujet des œufs


Sachant que je suis ovoculteur, les gens me posent une foule de questions au sujet des œufs. Par exemple, quelle est la différence entre les œufs blanc et les œufs bruns? (Réponse : la race de la poule!). Il y a une quantité infinie de faits extraordinaires au sujet des œufs. Je vais vous en livrer quelques-uns. Quand j’aurai terminé, vous comprendrez pourquoi nous, les producteurs d’œufs, avons une telle passion pour notre travail. Après tout, les œufs sont tout simplement fascinants.

1. L’œuf le plus lourd au monde

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Combien un œuf peut-il peser? La réponse se trouve dans le  Livre Guinness des records. Le détenteur du titre actuel de « l’œuf de poule le plus lourd au monde » est un œuf de 454 grammes pondu à Vineland, au New Jersey, le 25 février 1956.1 Pour remettre les choses en contexte, au Canada, un gros œuf pèse au moins 56 grammes–à peine un huitième du poids de l’œuf record. Autrement dit, le plus gros œuf au monde est plus lourd qu’un ballon de soccer!2

2. Un univers en forme d’œuf

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Voici une des anciennes questions que se posent les scientifiques : quelle est la forme de l’univers? Les traditions des anciennes cultures retrouvées en Inde et au Japon disent que le monde a éclos d’un « œuf cosmique ».3 En 2006, un groupe de scientifiques italiens a donné un certain mérite à la notion de « l’œuf cosmique ». Dans leur recherche, les scientifiques ont utilisé les données transmis par une sonde de la NASA pour faire valoir que l’univers est vraiment de forme ovoïde.4

3. La journée internationale de l’œuf

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Si vous aimez les œufs et que vous cherchez une excuse pour essayer de nouvelles recettes d’œufs, pourquoi ne pas profiter de l’occasion qui se présente à la mi-octobre? Chaque année depuis 1996, le deuxième vendredi d’octobre est désigné Journée mondiale de l’œuf. Cette année, l’événement sera célébré le vendredi 14 octobre.5 Partout dans le monde, la journée a donné lieu à des festivals communautaires et à des concours d’omelettes. Comment célébrerez-vous la Journée mondiale de l’œuf cette année?

4. 141 œufs à la coque

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En 2013, un nouveau record mondial a été établi pour le plus grand nombre d’œufs à la coque mangés par une personne dans un délai donné. Le détenteur du titre, Joey Chestnut, a dévoré 141 œufs en 8 minutes.6 Dans une entrevue, Joey a offert le conseil suivant à ses concurrents : « Tenez-vous très droit et prenez deux œufs à la fois dans chaque main… Une petite gorgée d’eau vous aidera à faire descendre le tout sans problème. »7

5. Mille milliards…

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Ici au Canada, nous produisons environ 7 milliards d’œufs par année. Impressionnant, n’est-ce pas? Mais nous ne sommes qu’un tout petit pays. La production annuelle mondiale d’œufs destinés à la consommation s’élève à 1,2 mille milliards.8 Ça c’est un gros chiffre!

Ce ne sont là que quelques faits intéressants au sujet des œufs – vous en avez peut-être d’autres qui ne figuraient pas sur cette courte liste.  Partagez-les sur Twitter à @eggsoeufs ou sur Facebook à J’craque pour toi mon coco