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Les œufs, c’est le réconfort affirme une chef cuisinière gatinoise Marysol Foucault

Pour Marysol Foucault, l’œuf est l’aliment-réconfort ultime. C’est l’une des raisons pour laquelle les œufs sont à l’honneur au menu d’Edgar, son restaurant primé, « pas plus grand qu’un mouchoir de poche » à Gatineau, au Québec. Edgar met l’accent sur le déjeuner, le brunch, les pâtisseries et les commandes à emporter. Un plat aux […]

Un pâtissier montréalais, Patrice Demers, fasciné par les possibilités infinies offertes par les œufs

L’œuf, un aliment local, polyvalent et ‘intrinsèquement canadien’

L’œuf est l’aliment parfait selon Lynn Crawford, chef cuisinière vedette

Faites connaissance avec une famille d’agriculteurs qui a su prospérer durant cinq générations de changement

Un ado montréalais reconnaît la valeur de la nourriture suite à sa participation au Forum pour jeunes Canadiens

Jon Krahn: C’est merveilleux de voir sa famille grandir sur un terre

Kevin Wallington: Liant connaissances traditionnelles aux nouvelles idées

Tyler et Kaylin Wiens: Il est plus important que jamais d’instruire les gens sur nos façons de faire

Stephanie Simmons: L’agriculture prend beaucoup de place dans ma vie