Passer au contenu principal

Aider les jeunes canadiens à gagner confiance en cuisine grâce à La Tablée des Chefs

Une coquille d’œuf qui craque. Le beurre qui fond dans la poêle. Le couteau sur la planche à découper. Le fouet qui frappe les parois d’un bol. La spatule sur la plaque. La vaisselle qui s’entrechoque. Des rires et des voix excitées. Un chœur de mmmm! C’est le son du renforcement de la confiance en cuisine. J’craque pour toi mon coco® s’associe à La Tablée des Chefs afin, entre autres, d’aider les jeunes à acquérir des compétences pratiques en cuisine.

La Tablée des Chefs est un organisme à but non lucratif d’envergure nationale qui donne aux jeunes une expérience pratique et récupère des surplus d’aliments afin de nourrir les personnes qui vivent de l’insécurité alimentaire. En près de 25 ans, La Tablée des Chefs a aidé plus de 95 000 jeunes à renforcer leur autonomie alimentaire en leur transmettant des connaissances en cuisine et de bonnes habitudes alimentaires¹.

Ce nouveau partenariat vise deux des programmes culinaires pour les jeunes de La Tablée des Chefs : les Brigades culinaires et Cuisine ton avenir, afin d’élargir leur portée au pays et de fournir des outils de planification des repas quotidiens. Ces outils donnent aux jeunes les connaissances pour adopter de saines habitudes alimentaires et les compétences et la confiance pour préparer des repas et vivre de manière autonome.

« La Tablée des Chefs est extrêmement reconnaissante du soutien obtenu dans le cadre de cet important partenariat. Cette collaboration aura un effet majeur en aidant directement les jeunes à développer leur autonomie alimentaire. Grâce à cet engagement partagé, nous pouvons soutenir et élargir nos programmes-phares, comme les Brigades culinaires et Cuisine ton avenir, qui donnent aux futures générations les outils dont elles ont besoin pour bien manger et contribuer activement à la lutte contre l’insécurité alimentaire. » – Jean-François Archambault, directeur général et fondateur, La Tablée des Chefs

Des compétences culinaires pour la vie

Le programme parascolaire Brigades culinaires donne à des élèves du secondaire une expérience pratique en cuisine tout en leur permettant de développer des compétences qui ne s’y limitent pas. En préparant des repas ensemble, les participants apprennent les saines habitudes alimentaires et les techniques culinaires de base tout en renforçant leur créativité, leur leadership et leur capacité de travailler en équipe.

Le programme Cuisine ton avenir mise sur l’acquisition de connaissances pratiques et de la confiance nécessaire pour devenir autonome grâce à des ateliers et à du soutien spécialisé. Par des expériences culinaires pratiques qui reposent sur des ingrédients simples et abordables, les participants apprennent à préparer des repas, à faire des choix sains et à développer leur autonomie. Ces importantes compétences peuvent faciliter la transition vers la vie autonome ou servir devant une situation difficile.

Citation 1 « J’aime vraiment ce programme. J’y apprends beaucoup de choses, pas seulement comment cuisiner, mais aussi comment communiquer, travailler en équipe, gérer mon temps, prendre mes responsabilités et faire de mon mieux dans un milieu stressant. Je recommande le programme à tous ceux qui veulent apprendre et s’améliorer dans leur quotidien. J’ai hâte de vivre d’autres expériences amusantes avec le chef. » – Myroslava, ancienne participante
Citation 2 «Nathan était en cinquième année du secondaire et présentait un risque élevé de décrochage scolaire. Il n’allait à l’école qu’une fois par semaine, mais il était toujours présent le mardi pour les Brigades Culinaires. Il arrivait toujours tôt pour m’aider à apporter les provisions et à préparer la salle, et il me racontait comment s’était passée sa journée. Au fil de l’année scolaire, j’ai vu Nathan s’épanouir et passer d’un jeune novice en cuisine, timide et peu sûr de lui, à un jeune chef confiant. Les Brigades Culinaires lui ont permis d’acquérir des compétences essentielles qui lui serviront en cuisine et bien au-delà. Une fois par semaine, il avait accès à un espace sécuritaire et accueillant où il apprenait à cuisiner, tout en améliorant ses aptitudes en communication, en travail d’équipe, en pensée créative et en résolution de problèmes.» – Winnie, chef-formatrice
Citation 3 « La brigade culinaire a été une expérience exceptionnelle pour moi. Grâce à cette activité, j’ai pu développer une passion pour la cuisine. Cela m’a aidé à choisir mon domaine d’études postsecondaires. J’ai décidé de faire un diplôme d’études professionnelles en cuisine. » – Makayla, ancienne participante

La puissance des œufs

Que ce soit dans un burrito matin ou dans un riz frit facile aux œufs, les œufs sont un ingrédient polyvalent et abordable qui peut aider les jeunes à prendre de l’aisance dans la préparation des repas. C’est aussi un choix nutritif. Ils renferment 13 nutriments essentiels, dont des protéines de haute qualité.

En partenariat avec La Tablée des Chefs, nous aidons plus de jeunes à acquérir les connaissances et le savoir-faire nécessaires pour préparer des repas nutritifs et apprendre des compétences qui leur serviront toute la vie.

Rendez-vous à lesoeufs.ca pour des idées de recette, de l’inspiration pour les repas, des conseils de cuisine et plus encore.

¹ La Tablée des Chefs. (2026). Notre mission. tableedeschefs.org