Collaborer à l’élaboration de normes éclairées par la science sur les soins aux animaux au Canada

Un engagement à respecter des normes rigoureuses en matière de soins aux animaux est au cœur de la production d’œufs au Canada. Tous les producteurs d’œufs enregistrés participent à notre vaste Programme national de soins aux animaux, lequel s’appuie sur le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des poulettes et pondeuses du Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage (CNSAE).

Donc, que sont exactement le CNSAE et le Code de pratiques? Allons-y un élément à la fois – Voyons comment le Code a été créé, qui en détermine le contenu et pourquoi il est essentiel d’informer les membres du secteur canadien des œufs au sujet des soins à donner aux animaux.

Qu’est-ce que le CNSAE?
Le CNSAE est un organisme national qui réunit des producteurs, des vétérinaires, des chercheurs, des gouvernements, des membres de l’industrie, des organismes de réglementation de la protection des animaux, des services alimentaires, des détaillants et des groupes de défense du bien‑être des animaux. Son rôle consiste à faciliter l’élaboration de codes de pratiques pour les soins aux animaux d’élevage au Canada, à examiner et reconnaître les programmes de soins aux animaux qui respectent les codes et à offrir une tribune de dialogue sur le bien‑être des animaux d’élevage.

En quoi consiste le Code?
Le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des poulettes et pondeuses est une norme nationale exhaustive éclairée par la science qui régit le soin et la manipulation des poules pondeuses au Canada. Il fournit des lignes directrices claires et pratiques que les producteurs doivent suivre quotidiennement dans le cadre du Programme national de soins aux animaux pour optimiser la santé et le bien‑être des poules.

Qui participe à son élaboration?
La force du Code vient de son processus qui allie collaboration et expertise scientifique. Le CNSAE agit à titre de facilitateur, réunissant un large éventail d’experts pour veiller à ce que le Code reflète les connaissances actuelles et les grandes valeurs sociétales.

Le comité multipartite responsable de la rédaction du Code est formé des membres suivants :

• Producteurs d’œufs : ils apportent le point de vue et l’expérience à la ferme des producteurs d’œufs et des éleveurs de poulettes partout au Canada.
• Vétérinaires : ils fournissent des renseignements essentiels sur le bien‑être et la santé des volailles et la prévention des maladies.
• Chercheurs spécialistes du bien‑être animal : ils mènent des recherches de pointe et en fournissent les conclusions fondées sur des données probantes.
• Groupes de défense du bien-être des animaux : les représentants présentent le point de vue des organismes de défense du bien‑être des animaux.
• Organismes de réglementation de la protection des animaux : les représentants apportent la perspective des autorités chargées de réglementer la protection des animaux.
• Gouvernements : les représentants assurent l’harmonisation du Code avec les politiques et règlements des gouvernements et les signaux du marché en ce qui a trait au bien‑être des animaux.
• Chaîne d’approvisionnement : les membres représentent les couvoirs, les transporteurs, classificateurs et transformateurs d’œufs, les détaillants et les fournisseurs de services alimentaires, lesquels comprennent en quoi les intrants de la chaîne d’approvisionnement influent sur la production d’œufs, les demandes du marché et les attentes des consommateurs.

À quoi ressemble le processus d’élaboration du Code?

L’ébauche du Code est soumise à une consultation publique, ce qui donne aux Canadiens l’occasion de faire part de leurs commentaires. Le comité travaille ensuite par consensus, en recherchant un équilibre entre la science, la faisabilité et les attentes de la société pour en arriver à une norme reconnue à l’échelle nationale.

Comment se fait le maintien des codes de pratiques?

Le CNSAE a établi un processus d’examen et de mise à jour des codes au fil du temps afin de les adapter aux nouvelles recherches et à l’évolution des pratiques, ce qui contribue à assurer que les normes de soins aux animaux demeurent à jour, crédibles et alignées sur les pratiques exemplaires de l’industrie. Un processus d’examen quinquennal est lancé pour tenir compte des progrès et des défis depuis le lancement du code. Un examen peut entraîner la réaffirmation du code, sa modification ou sa mise à jour complète. En plus du processus de mise à jour, des examens complets des codes sont effectués aux étapes clés.

Pourquoi le Code de pratiques est-il important?
Le Code donne aux Canadiens l’assurance que les œufs qu’ils aiment proviennent de producteurs qui respectent des normes éclairées par la science pour assurer le bien‑être des poules. 

Le Code constitue le fondement du Programme national de soins aux animaux des Producteurs d’œufs du Canada, que tous les producteurs d’œufs enregistrés sont tenus de suivre. Le Programme de soins aux animaux a fait l’objet d’un examen indépendant de la part du CNSAE et a été reconnu par celui‑ci, ce qui confirme qu’il satisfait à toutes les exigences du Code. Au fil des révisions du Code en fonction des plus récentes recherches et de l’évolution des pratiques, le Programme de soins aux animaux est également revu pour s’assurer qu’il demeure à jour.

Pour en savoir plus sur la façon dont les producteurs d’œufs canadiens prennent soin de leurs poules, consultez notre article : Les soins aux animaux sont la priorité absolue des producteurs d’œufs

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