Qu’est-ce qui garde les œufs du Canada frais et locaux?
Chaque jour, des millions de Canadiens comptent sur la disponibilité d’œufs canadiens frais lorsqu’ils en ont besoin. Pour maintenir un approvisionnement stable, ça prend des producteurs et le système de gestion de l’offre du Canada.
Qu’est-ce que la gestion de l’offre?
La gestion de l’offre est un système canadien qui fournit aux Canadiens un approvisionnement fiable d’œufs frais, locaux et de grande qualité, tout en donnant aux producteurs la stabilité dont ils ont besoin pour investir dans leurs fermes et leurs collectivités. Il en résulte un approvisionnement stable d’œufs produits ici même au pays qui contribue à notre sécurité alimentaire nationale.
La qualité sur laquelle les Canadiens peuvent compter
Chaque ferme de production d’œufs enregistrée au Canada doit subir des inspections obligatoires et des audits réalisés par une tierce partie en matière de salubrité des aliments et de soins aux animaux. Les normes elles-mêmes sont élaborées avec l’aide de vétérinaires, de spécialistes en santé animale et de chercheurs scientifiques.
- 88 % de la population affirme que les inspections et les audits en matière de salubrité des aliments accroissent leur confiance à l’égard des producteurs d’œufs canadiens1
- 86 % de la population affirme la même chose au sujet des audits en matière de bien-être animal1
Derrière chaque œuf, il y a un producteur
En savoir plus
Apprenez-en plus sur la façon dont le système de gestion de l’offre soutient les producteurs, les familles et les collectivités du Canada en consultant notre article intitulé Gestion de l’offre 101.
1 Abacus Data. (2026). Recherche omnibus. [Données brutes non publiées]. Les Producteurs d’œufs du Canada.
² Les Producteurs d’œufs du Canada (2025). Rapport annuel 2025. producteursdoeufs.ca
3,4 Kevin Grier Market Analysis and Consulting Inc. (2024). Répercussions économiques des secteurs du lait, de la volaille et des œufs au Canada en 2023.