Les chefs de file de l’innovation dans le secteur alimentaire au Canada sont toujours à la recherche des nouvelles tendances alimentaires reflétant l’évolution des comportements des consommateurs. Les Canadiens sont avides d’options abordables, nutritives et durables pour remplir leurs assiettes. Le Rapport sur les tendances des services alimentaires pour 2023 attire l’attention sur sept tendances et perspectives qui façonnent l’industrie alimentaire, et explique comment les œufs s’y inscrivent.