Ce guide décrit étape par étape la chaîne d’approvisionnement d’œufs canadiens. Plusieurs partenaires indépendants sont en lien étroit et travaillent ensemble pour offrir aux Canadiens des œufs frais, locaux et de haute qualité ainsi que des produits d’œufs.
L’industrie de la production d’œufs crée de l’emploi, appuie les entreprises locales, verse des recettes fiscales aux gouvernements fédéral, provinciaux et municipaux et contribue au PIB du Canada.
Les quelque 4 794 producteurs de poulet, de dindon, d’œufs et d’œufs d’incubation et les 413 transformateurs et classificateurs d’œufs contribuent de façon importante à l’économie du pays.
Bouillis, pochés ou tournés, les œufs se préparent en claquant des doigts. Mais s’assurer qu’ils sont toujours aussi nutritifs demande des efforts. C’est pourquoi les producteurs d’œufs collaborent avec des spécialistes de la nutrition pour s’assurer que les poules reçoivent une alimentation équilibrée composée de grains, de protéines, de matières grasses, de vitamines et de minéraux. Voici un aperçu de ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules :
Apprenez-en davantage sur la gestion de l’offre, un système unique au Canada qui assure la production d’œufs frais, de haute qualité et de production locale.