Ce guide décrit étape par étape la chaîne d’approvisionnement d’œufs canadiens. Plusieurs partenaires indépendants sont en lien étroit et travaillent ensemble pour offrir aux Canadiens des œufs frais, locaux et de haute qualité ainsi que des produits d’œufs.
L’industrie de la production d’œufs crée de l’emploi, appuie les entreprises locales, verse des recettes fiscales aux gouvernements fédéral, provinciaux et municipaux et contribue au PIB du Canada.
Les quelque 4 794 producteurs de poulet, de dindon, d’œufs et d’œufs d’incubation et les 413 transformateurs et classificateurs d’œufs contribuent de façon importante à l’économie du pays.
Envie d’en savoir plus sur les progrès réalisés pendant nos cinq ans de #Cocollaboration? Téléchargez notre infographie pour mieux comprendre l’immense contribution de l’humble œuf en Eswatini.
Une douzaine de raisons pour lesquelles les Canadiens veulent des œufs des producteurs Canadiens. Les œufs canadiens proviennent de plus de 1 000 fermes familiales de partout au pays, y compris de nouveaux producteurs et des producteurs qui suivent des traditions familiales pouvant remonter jusqu’à dix générations.
Bouillis, pochés ou au plat, les œufs se préparent en claquant des doigts. Mais s’assurer qu’ils sont toujours aussi nutritifs demande des efforts. C’est pourquoi les producteurs d’œufs collaborent avec des spécialistes de la nutrition pour s’assurer que les poules reçoivent une alimentation équilibrée composée de grains, de protéines, de matières grasses, de vitamines et de minéraux. Voici un aperçu de ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules :
Les Canadiens aiment les œufs parce qu’ils peuvent leur faire confiance. Ils sont sécuritaires et salubres en conformité des normes les plus élevées. C’est notre engagement envers les Canadiens. Comment parvenons-nous à tenir cet engagement? Une bonne part du crédit revient à notre programme Propreté d’abord – Propreté toujoursMC. Voici comment ça fonctionne :
Comment les producteurs d’œufs assurent-ils le bien-être des poules? À l’aide d’un programme national de soins aux animaux à la fois complet et rigoureux.
Les producteurs d’œufs canadiens font d’immenses progrès dans le virage au vert de notre industrie. En fait, l’empreinte environnementale de la chaîne canadienne d’approvisionnement et de production d’œufs a baissé de près de 50 % entre 1962 et 2012, alors que la production d’œufs a augmenté de 50 %. Voyez les œufs écologiques du Canada!
Apprenez-en davantage sur la gestion de l’offre, un système unique au Canada qui assure la production d’œufs frais, de haute qualité et de production locale.